Le SIAL dont l'acronyme signifie Salon international de l'agroalimentaire est considéré comme "Le plus grand salon de l'innovvation agrolimentaire au monde".
Créé en 1964 (le SIAL fête donc ses 50 ans en 2014), ce salon qui se déroule en octbre à Paris, est reconnu pour être le plus grand observatoire de l'innovation alimentaire au monde, dédié aux professionnels de l'industrie agroalimentaire, de la distribution alimentaire, et de la restauration collective et commerciale.
Quelques chiffres clés : environ 150 000 entrées visiteurs ; Des professionnels de l'agroalimentaire de 200 pays ; 6 300 exposants de 105 pays ; 1 700 produits présentés à SIAL Innovation ; 250 conférences, débats et temps forts.
Voir le site officiel du salon : http://www.sialparis.fr/